Những yếu tố nào ảnh hưởng đến chất lượng giò chả?

Bạn thắc mắc tại sao làm giò chả đúng theo công thức trên mạng, nhưng lại không ngon bằng, giò xốp, không thơm, hình thức không hấp dẫn? Nguyên nhân vì sao?

Bạn có biết để cho ra món giò chả dai giòn, thơm ngon phải trả qua quy trình và công đoạn như thế nào? Dưới đây là những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng giò chả. Hãy xem, bạn có thiếu yếu tố nào không nhé!

Chất lượng giò chả phụ thuộc vào 4 yếu tố cơ bản sau:

Chất lượng thịt:

Để món giò, chả, mọc ngon, đầu tiên nhiên liệu thịt phải đảm bảo. Thịt tươi, mới, vừa được giết mổ xong là tốt nhất để làm giò chả.

Thịt ôi, khô cứng không nên mua, giò sẽ không ngon.

Các nhiên liệu phụ gia:

Phụ gia + gia vị không thể thiếu trong quy trình làm giò. Tuy nên, hãy dùng các loại phụ gia uy tín, tránh các loại phụ gia ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Điển hình giò chả ngoài chợ, chứa nhiều hàn the, tiềm ẩn nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.

Những chiếc máy xay giò chả gia đình:

Muốn xay giò chả tại nhà, hay các cơ sở sản xuất, máy xay thịt xay giò chả gia đình là không thể thiếu.

Nên mua những chiếc máy xay thịt thương hiệu trên thị trường, công suất lớn, để thịt xay ra đáp ứng đủ 3 tiêu chí:

- Nhuyễn.

- Mịn.

- Tốc độ xay thịt nhanh.

Những chiếc máy xay thịt công suất yếu, xay sẽ lâu hơn, chất lượng thịt xay không đảm bảo, dẫn đến việc giò chả cũng không ngon.

Thao tác và kỹ thuật khi làm giò chả:

Đặc tính riêng của giò chả là bạn phải thực hiện thao tác thật nhanh và chính xác. Giò xay xong phải bó (gói) ngay, luộc (hấp) ngay như thế mới ngon. Có công thức nêm nếm phụ gia chính xác, đồng thời phải tính toán thời gian luộc, chỉnh lửa to, nhỏ cho hợp lý.

Tư vấn mua máy xay thịt gia đình:

máy xay thịt giá rẻ ngày càng phổ biến trong các gia đình, bởi tính cần thiết và thân thiện với người sử dụng.

Nên mua máy xay giò chả gia đình nồi “inox” bởi đặc tính chống hao mòn, gỉ sét sẽ tốt hơn cho sức khỏe người dùng.

Những loại công suất: 550w, 800w, 1000w là hợp lý hơn cho việc xay giò chả gia đình.

Địa chỉ mua máy xay giò chả cũng rất quan trọng. Địa chỉ uy tín sẽ bán ra máy xay giò chả gia đình chất lượng, không những thế giá còn đảm bảo.

Trung Tâm điện máy Ngọc Lập

Địa chỉ: 113, Thành Chung, Cửa Bắc, Nam Định

Hotline: 0982341888

Website: dienmaynamdinh.net

Email: trongquynh888@gmail.com