Tuyệt chiêu làm giò sống tại nhà ai cũng mê

Giò sống là nguyên liệu nấu nướng chế được rất nhiều món ăn hấp dẫn. Nhưng giò sống bán ngoài chợ không đảm bảo vệ sinh. An toàn nhất là chị em tự làm tại nhà. Nhiều người nghĩ làm giò sống rất khó, nhưng nó sẽ đơn giản nếu bạn biết cách. Dưới đây là tuyệt chiêu hướng dẫn cách làm giò sống tại nhà ai cũng “mê tít”.

Cách làm giò sống tại nhà cực kỳ đơn giản:

Giai đoạn chuẩn bị nhiên liệu:

- 500 (g) thịt nạc, chọn thịt tươi mới, nên chọn thịt lợn vừa được giết mổ xong là tốt nhất.

- Các phụ gia khác bao gồm: nước mắn, đường, bột năng, bột nổi và một ít nước lạnh.

- Phụ gia cũng nên chọn loại tốt, uy tín trên thị trường.

Quy trình làm giò sống trải qua 4 bước đó là:

Bước 1: Rửa thịt sau đó làm khô, bỏ gân, mỡ, thái thành miếng nhỏ, mỏng.

Bước 2: Ướp thịt cùng gia vị sau đó trộn đều. Tùy vào khẩu vị các thành viên gia đình mà nêm nếm gia vị cho phù hợp. Sau đó bọc thịt lại và cho vào tủ lạnh khoảng 2 – 3h, khi thịt xôm xốp thì đem ra.

Bước 3: tiến hành xay thịt. Nên chia thịt làm nhiều mẻ nhỏ, xay vừa nhanh, vừa đều mà không nóng máy. Vì nếu giò nóng sẽ bở ran gay, giò sẽ không còn độ dai, giòn. Nên trong quá trình xay, hãy để ít cho một ít nước lạnh vào.

Trong công đoạn này những chiếc máy xay thịt làm giò chả gia đình đóng vai trò rất quan trọng. Hãy chọn những chiếc máy xay thịt thật tốt để đảm bảo thịt xay ra là tốt nhất.

Bước cuối cùng: dùng muỗng để quết tăng thêm độ dai mịn cho giò sống.

Muốn giò sống là ngon nhất, hãy chú ý những điều sau:

- Thứ nhất: nguyên liệu, mà mà quan trọng nhất là thịt.

- Quy trình xay thịt: tính thời gian ướp, cho vào tủ lạnh, thời gian cho ra ngoài,…

- Cuối cùng là ở chính chiếc máy xay giò chả gia đình.

Bạn cần một chiếc máy xay giò chả phải thật tốt. Để làm được điều này, bạn cần làm rõ các vấn đề sau:

+ Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

+ Động cơ nhập khẩu hay nội địa?

+ Công suất như thế nào? Tốc độ xay thịt là bao nhiêu?

+ Nên mua ở đâu?

Và câu trả lời là:

ð Những chiếc máy xay thịt nhập khẩu hoặc động cơ nhập khẩu sẽ tốt hơn hàng Trung Quốc và động cơ nội địa rất nhiều.

ð Công suất càng cao càng xay nhanh và nhuyễn. Với nhu cầu xay giò sống, hãy chọn máy xay thịt công suất lớn từ 550w trở nên.

ð Địa chỉ để mua máy xay thịt chính hãng, tốt nhất là trung tâm điện máy Ngọc Lập – Nam Định. Tại đây, bạn như bước vào thế giới điện máy với nhiều sự lựa chọn: máy xay thịt gia đình, mini, máy xay thịt công nghiệp, máy xay thịt làm xúc xích gia đình,…

Hi vọng rằng với những chia sẻ trên đây, sẽ hữu ích cho chị em trong việc làm giò sống ngay tại gian bếp gia đình.

Trung Tâm điện máy Ngọc Lập

Địa chỉ: 113, Thành Chung, Cửa Bắc, Nam Định

Hotline: 0982341888

Website: dienmaynamdinh.net

Email: trongquynh888@gmail.com